АРОМАТНАЯ КУРОЧКА С ТЫКВОЙ И ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ
Ингредиенты:
- курочка – 1 шт.
- тыква (маленькая) – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- чеснок (на любителя) – 1 зубчик
- оливковое масло, мед, дижонская горчица
- пряности (розмарин, кардамон, базилик, тимьян, паприка)
- соль, молотый перец, зелень
Приготовление
- Обмазываем курочку смесью из оливкового масла, меда, горчицы, соли, перца и пряностей.
- Подготавливаем начинку из тыквы, зелени, базилика и апельсина.
- Очищаем тыкву и нарезаем на небольшие кусочки.
- Соединяем кусочки тыквы с листьями базилика и дольками апельсина.
- Начиняем промаринованную курочку смесью, зашиваем и запекаем!
ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ПАСТА ИЗ ТВОРОЖНОГО СЫРА
Ингредиенты:
- мягкий творожный сыр – 300 г
- орехи (можно миндаль) – 300 г
- тыква – 1 шт.
- травы (по вкусу)
Приготовление
- Соединяем творожный сыр с колотым миндалем (предварительно обжаренным) или другими орешками.
- Натираем на терке чуть пропаренную в специях тыкву.
- Перемешиваем и креативно украшаем!
КУРИНЫЙ РУЛЕТ «ВОСТОРГ»
Ингредиенты:
- филе курицы – 500 г
- бекон – 250 г
- яблоки – 2 шт.
- майонез – 1 упаковка
- яйцо – 1 шт.
- зелень (розмарин, остальное – по вкусу)
- апельсиновый сок
- специи, мед
Приготовление
- Маринуем филе. Смешиваем майонез со специями и оставляем филе на 20 минут для пропитывания.
- Готовим начинку. Тушим мелко нарезанные яблоки с корицей, нарезанным беконом, апельсиновым соком и зеленью.
- Охлаждаем массу. Выкладываем пластом филе и смазываем ароматной смесью. Заворачиваем в виде рулета.
- Промазываем верх рулета смесью (яйцо, масло, мед, специи) и ставим в духовку.
- Маленький секрет: если хочется больше сочности, можно положить несколько кусочков сливочного масла.
ПРАЗДНИЧНЫЙ ТВОРОЖНО-ЦИТРУСОВЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты:
- творог – 200 г
- сметана (или сливки) – 1 упаковка
- песочное печенье – 1 пачка
- желатин – 1 пакетик
- ванильный сахар, сахарная пудра
- апельсиновый сок, апельсин
Приготовление
- Перетираем творог в однородную массу.
- Добавляем для нежности сметану (или сливки), ванильный сахар, сахарную пудру и взбиваем до однородной массы.
- Для вкуса и аромата добавляем немного апельсинового сока, набухший (предварительно замоченный) желатин, кусочки апельсина.
- Перемешиваем, кладем песочное печенье по контуру дна формы и аккуратно выкладываем смесь.
- Охлаждаем и украшаем!
МЯТНО-КОРИЧНЫЙ ТРАЙФЛ С ЖЕЛЕ И СЛИВКАМИ
Ингредиенты:
- отвар из мяты (зависит от количества порций)
- желатин
- корица
- взбитые сливки
Приготовление
- Делаем насыщенный отвар из мяты и провариваем в нем корицу, смешивая вкусы.
- Для удержания формы добавляем желатин.
- Выливаем слегка подостывшую массу в формы. Даем охладиться и застыть.
- При подаче украшаем шапкой из сливок и посыпаем корицей.
Приятного аппетита!
