leto-min

ТВОЕ ЛЕТНЕЕ НАСТРОЕНИЕ

Яркие вечеринки и вкусные коктейли!

CRICOVA-LOGO-copybokalbokal
camay-min-1xcamay-logo.png.pagespeed.ic_.LqTBD3ZGSM

Сакура, ирис или гранат?

Узнай, какой тип темперамента тебе подходит

Первый женский

digital-журнал

в Беларуси

gorodw.online
Рецепт сливового пирога

Что приготовить из сезонных овощей?

Ну как же обойтись без сладенького, особенно когда созрело столько сезонных фруктов? Согласитесь, сливы – это настоящая осенняя любовь. Из них можно придумать массу всего аппетитного. Например, такой пирог, идеально подходящий для вечернего семейного чаепития.

Виктория Реуцкая

Автор рецептов – Виктория Реуцкая, фуд-блогер, практикующий повар, счастливая мама @foodnvika

Сливовый пирог

Рецепт пирога из слив

Ингредиенты:

  • сливы – 0,5 кг
  • мука – 3 стакана
  • сливочное масло – 2/3 пачки
  •  сметана – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 1,5 стакана
  • сода – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Сливочное масло растопить, затем растереть со стаканом сахара.
  2. К полученной смеси добавить перемешанную с содой сметану, яйцо и муку. Хорошо перемешать и выложить в заранее смазанную сливочным маслом форму.
  3. Сверху выложить нарезанные крупными пластинами сливы, равномерно посыпать оставшимся сахаром.
  4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Подавать со взбитыми сливками или шариками мороженого.

Тыквенный крем-суп

Ну куда же без самого настоящего хита среди блюд из сезонных овощей? В тыкве витаминов и питательных веществ хоть отбавляй! Даже нескольких ложек такого супчика хватит для того, чтобы поднять себе настроение в холодный осенний день.

рецепт тыквенного супа
Ингредиенты:

  • тыква – 1 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • вода – 1–2 ст. л.
  • сливочное масло – 50 г
  • сливки 30% – 100 мл
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • сахар – 1/3 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • бекон – для подачи

Приготовление

  1. Нарезать мелкими кубиками мякоть тыквы, лук и чеснок.
  2. В разогретое сливочное масло выложить лук, посолить и обжарить до прозрачности. Затем добавить чеснок, через несколько минут – кубики тыквы, посыпать сахаром и обжаривать 5–7 минут.
  3. Добавить 1–2 ст. л. воды и варить на слабом огне, пока тыква не станет мягкой.
  4. После приготовления с помощью блендера сделать пюре. Добавить сливки, а также соль и перец по вкусу.
  5. Готовый суп можно украсить ломтиками жареного бекона, тыквенными семечками или кунжутом.

Рататуй

Бесспорно, рататуй стал настоящей классикой вегетарианского меню. Оно и понятно – это не только оригинальное и вкусное блюдо, но и за счет своего состава безумно полезное. А самое главное – блюдо, воспетое лучшими шеф-поварами всего мира, можно сделать прямо у себя на кухне!

рецепт рататуя

Ингредиенты:

  • кабачки – 0,5 кг
  • баклажаны – 0,5 кг
  • помидоры – 0,5 кг
  • чеснок – 3 зубчика
  • кинза – 1 пучок
  • бальзамический уксус – 15 мл
  • оливковое масло – 5 ст. л.

Для соуса:

  • болгарский перец – 350 г
  • помидоры – 350 г
  • лук репчатый – 200 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • тимьян – 3 веточки
  • оливковое масло – по вкусу

Приготовление

  1. Для приготовления соуса целые перцы выложить на противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов, пока кожица не начнет чернеть. Затем перцы очистить и нарезать кубиками.
  2.  Помидоры очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать лук и чеснок. Овощи обжарить на разогретом оливковом масле, добавить соль и перец, после чего тушить около 5–7 минут.
  3. Кабачки, помидоры и баклажаны нарезать кружочками и поочередно выложить в форму с готовым соусом.
  4. Овощи полить заправкой из кинзы, оливкового масла и измельченного чеснока. Накрыть форму фольгой и около часа запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
  5. Перед подачей сбрызнуть рататуй бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *