Рулет из лаваша с семгой и зеленью
Ингредиенты:
- слабосоленая семга – 200 г
- зелень – 1 пучок
- сливочный сыр – 400 г
- лаваш
Приготовление
- Мелко нарезаем семгу и зелень. Добавляем сливочный сыр.
- На тонкий лаваш выкладываем готовую смесь. Сворачиваем и охлаждаем.
- Перед подачей нарезаем.
Пикантный куриный шашлык с лаймом
Ингредиенты:
- • куриное филе – 1 кг
- лайм – 8 шт.
- острые специи
- зелень – петрушка, укроп, салат, рукола
Приготовление
- Нарезаем небольшими кубиками куриное филе.
- Маринуем в острой приправе, оставляем на пару часов.
- Нарезаем на четыре части лайм.
- Нанизываем мясные кубики попеременно с кусочками лайма.
- Украшаем готовый шашлык зеленью.
Жареные на гриле креветки
Ингредиенты:
- креветки – 3 кг
- томат – 10 шт.
- болгарский перец – 10 шт.
- репчатый лук (красный) – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- сахар – щепотка
- базилик – 4 веточки
- оливковое масло
- зелень
- специи, соль
Приготовление
- Помидоры и перец нарезаем квадратиками, измельчаем базилик, чеснок и предварительно промаринованный в уксусе лук.
- Добавляем сахар, соль, специи.
- Смесь с добавлением оливкового масла (1–2 чайные ложки) тушим на небольшом огне около 5 минут.
- Креветки маринуем в островатом соусе (любой по вкусу) и обжариваем на гриле.
- Подаем с сальсой и свежей зеленью.
Пряные куриные ножки с томатным салатом
Ингредиенты:
- куриные ножки – 2 кг
- томаты – 3 шт.
- репчатый лук (красный) – 1 шт.
- петрушка – 1 пучок
- чеснок – 2 головки
- виноградный уксус – 1 чайная ложка
- соль, кардамон, куркума
Приготовление
- Маринуем куриные ножки с кардамоном, куркумой, чесноком, солью. Оставляем на несколько часов. Обжариваем. И подаем с салатом.
Для салата:
- Нарезаем дольками помидоры, кольцами лук, рубим петрушку.
- Добавляем в салат виноградный уксус и соль.
Тартинки из овощей и козьего сыра
Ингредиенты:
- тостовый хлеб – 20 кусков
- кукуруза – 1 банка
- козий сыр – 1 упаковка
- шпинат, салат – по 1 пучку
- специи (по вкусу)
Приготовление
- Соединяем кукурузу, зелень, козий сыр и специи.
- Начинку выкладываем на хлеб и запекаем на гриле до расплавления сыра.
- Разрезаем на треугольники и подаем.
Приятного аппетита!
