«Детокс» – слово, которое в последнее время часто появляется в бьюти-блогах и на страницах модных журналов. Звезды Голливуда и всемирно известные музыканты то и дело пополняют ряды «зеленых», популяризируя тем самым уже и без того нашумевшую культуру питания. Но что такое детокс на самом деле? Насколько безопасно увлечение такого рода диетами? Разбираемся вместе.
Теория
Как бы мы ни сопротивлялись этому факту, но в нашем организме постоянно накапливаются вредные вещества. Даже настоящим приверженцам здорового образа жизни вряд ли удается полностью избегать контакта с токсинами, которые преследуют нас везде: в низкокачественной воде и пище, в моющих средствах, в загрязненном воздухе мегаполисов и даже в синтетических тканях одежды. Как результат: ухудшение здоровья кожи, ногтей и волос, снижение умственной и физической активности, депрессии и не покидающие нас килограммы. Поэтому желающих сбросить «балласт» с каждым днем становится все больше. По идее, наш организм сам избавляется от попавших в него токсинов, но, когда его ресурсы подходят к концу, детокс – хороший способ поддержать себя в борьбе с «мусором».
Суть
На сегодняшний день существует не один десяток программ, направленных на оздоровление организма, но их суть одинакова – это сведение к минимуму потребления вредных веществ, а также вывод накопившихся ранее. В основе детокс-питания лежит получение необходимых минеральных веществ и витаминов из свежих овощей, фруктов и приготовленных из них блюд: смузи, пюре, салатов и свежевыжатых соков. Допускаются в небольших количествах бобовые и злаки, подвергшиеся минимальной термической обработке. Идеальным вариантом соблюдения детокса является добавление к правильному питанию физических нагрузок, здорового сна, релаксации и SPA-процедур.
Под запретом же оказывается значительное большинство привычных, но не очень здоровых продуктов: сладости, фастфуд, орехи, мясо, соевые и молочные пастеризованные продукты. С осторожностью стоит относиться к картофелю и бананам, а про алкоголь, табак и кофе можно вообще забыть.
Но, определенно, есть за что бороться. При правильном прохождении детокса вас ждет целый букет неожиданных изменений. В первую очередь, чистка организма скажется на внешности: улучшится качество кожи, исчезнут покраснения и акне, волосы будут иметь здоровый блеск, а толщине ногтей можно будет только позавидовать. Следующим будет удивлять самочувствие: исчезнет лишний вес, активизируется пищеварение и поднимется настроение.
Подготовка
Начинать подготовительный процесс для детокса необходимо приблизительно за месяц до планируемого начала диеты. Это очень важно, ведь детокс не должен стать стрессом для организма. По этой причине нужно полностью привыкнуть к новому рациону. В первую очередь сокращайте потребление жирной, жареной и соленой пищи, постепенно отвыкайте от сладкого. За 10 дней до начала программы перейдите полностью на растительные продукты. Ваше меню могут составлять крупы, овощи, несладкие фрукты и зелень. Раз в неделю допускается прием в пищу блюд из постной рыбы и птицы. Чтобы войти в режим, уменьшайте порции, но ешьте чаще. Последний прием пищи должен быть не позже 8 часов вечера. Детокс-программа обычно длится 3–5 дней, но ее продолжительность может быть увеличена до 10 дней максимум. За это время токсины полностью выводятся из организма, происходит обновление кровотока.
Детокс дома и детокс-ретрит
Самый бюджетный вариант – пройти детокс дома по собственной программе и, что называется, «под свою ответственность». В этом случае качество необходимых продуктов и процесс их приготовления полностью зависят от вас. Хотя, конечно, можно заручиться поддержкой и помощью специальных сайтов, регулярно проводящих детокс-программы в режиме онлайн. Популярными русскоязычными ресурсами в этой сфере являются salatshop.ru и yogajournal.ru, где настоящие детокс-гуру помогут вам составить индивидуальную программу очищения организма и дадут ряд дельных советов для достижения максимального результата.
Если же быстрый жизненный темп не позволяет вам заниматься поиском подходящих продуктов, а также разрабатывать свою программу самостоятельно, на помощь могут прийти специальные компании, готовые не только предоставить вам рекомендации по правильному питанию, но и привезти детокс-продукцию прямо домой или в офис. Это могут быть различные соки и коктейли, доставленные курьером. Плюс ко всему вы получите полное руководство с указанием времени приема каждого из продуктов.
Если ваши финансовые возможности не ограниченны и вы свободны, как ветер, пройти программу очищения можно на одном из разбросанных по всему миру детокс-ретритов, где за качество приготовления необходимых блюд отвечают лучшие шеф-повара и где вы можете просто расслабиться и наслаждаться прекрасными пейзажами (большинство ретритов расположены в живописных местах с комфортным климатом). Самыми популярными направлениями на карте детокс-ретрита являются Испания, Индия, Кипр и Таиланд. Правильное питание, свежий горный или морской воздух, спорт, массаж и SPA-процедуры, несомненно, делают свое дело. Достаточно недели, чтобы организм начал чувствовать себя перерожденным и отдохнувшим, а вы получили заряд позитивной энергии еще на год вперед.
Юлиана ПОПЕКА, диетолог:
– Детокс – ориентир здорового питания. На сегодняшний день мы имеем неограниченный выбор продуктов, и из всего этого изобилия важно научиться выбирать именно то, что пойдет на пользу. Детокс, в свою очередь, ограничивает поступление в организм быстрых углеводов, соленой пищи, кофе и алкоголя, поэтому мы и видим хороший результат данных программ. Однако отсутствие белковой пищи может негативно сказаться на не полностью сформировавшемся и больном организме, поэтому такого рода диеты не рекомендованы детям и людям с нарушениями здоровья.
И не стоит забывать, что детокс – временная мера, увлекаться им чрезмерно не стоит, а для правильного очищения организма необходимо соблюдать несколько простых советов.
Совет 1. Важно понимать, что для правильного функционирования организма в период детокса (и не только) нужно пить много воды, а чай можно заменить травяными отварами. Например, мяты или мелисы.
Совет 2. Ориентируйтесь на свое самочувствие. Если вы замечаете резкое снижение сил и жизненной энергии, а также другие недомогания, немедленно прекращайте детокс-диету.
Совет 3. Для правильного прекращения детокса нужно постепенно вводить в рацион привычные блюда. В целом процесс возвращения к привычной пище должен занимать около недели.
Детокс-меню на 3 дня
Одной из самых популярных и эффективных диет является детокс-программа Юлии Высоцкой. Сама ведущая рекомендует проходить ее не чаще одного раза в месяц.
День 1-й
1-й завтрак: стакан натурального сока (кроме цитрусового), фрукты, ягоды.
2-й завтрак: свежевыжатый сок из 3 овощей и 1 фрукта.
Обед: порция овощей, приготовленных на пару, 300 г овощного супа из цукини, брокколи, цветной капусты, кукурузы с яблочным уксусом и пряностями.
Перекус: стакан натурального сока.
Ужин: 300 г овощного супа, зеленый салат.
День 2-й. Исключаем твердую пищу
До обеда следует выпить 2 стакана свежевыжатого сока, в обед можно съесть порцию овощного супа, перекус состоит из 1 стакана сока, а ужин – 2 порции овощного супа.
День 3-й
Завтрак включает печеные фрукты. Обед и ужин – как в 1-й день.
Текст: Анастасия Селюта
