Журнал "Город женщин"

Медовое настроение

фото copy

Автор рецептов – Марина Бондарович, бренд-шеф, диетолог, технолог, руководитель проектов в минском филиале РЭУ им. Плеханова, автор и организатор Кулинарных Семейных баттлов

Салат «В ожидании»

Ингредиенты:

Для заправки:

Приготовление

  1. Тонко нашинковать пекинскую капусту.
  2. Порвать рукколу.
  3. Очистить апельсин, убрать все прожилки. Мякоть разделить руками на части.
  4. Совместить все ингредиенты для заправки, смесь взбить до кремообразной массы. Заправить салат и дать ему настояться.
  5. Куриное филе промариновать примерно 15 минут в смеси оливкового масла и соевого соуса со специями. После слегка обжарить филе на сковородке и нарезать.
  6. Добавить куриное филе и сушеные травы в салат. Украсить блюдо отварным яйцом. В качестве дополнения можно сделать рисунок соевым соусом.

 

Картофель в меду с салом

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Почистить картофель и разрезать на дольки.
  2. Соединить мед, специи, немного воды и оливковое масло.
  3. Добавить к картофельным долькам маринад и перемешать, дать постоять несколько минут.
  4. Запекать картофель в духовке при температуре 180–200 оС до готовности.
  5. К картофелю в меду отлично подойдут сало и руккола.

 

Пикантное филе с апельсином

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Соединить оливковое масло, соевый соус, мед и специи. Мариновать 15–20 минут филе в смеси.
  2. На сухой нагретой сковородке под крышкой обжарить курицу.
  3. Филе сервировать на подушке из рукколы с предварительно очищенными кольцами апельсина.

Желе с медовым йогуртом

Ингредиенты:

Приготовление

  1. В соответствии с инструкцией развести желатин в холодной воде.
  2. Ввести в компот желатин (соотношение зависит от вида желатина: читайте рекомендации на упаковке). Перемешать. В желе также можно добавить мед.
  3. Влить жидкость в нужную форму. Оставить желе застывать.
  4. Добавить в йогурт ягодное пюре и мед, сделать однородную массу.
  5. Застывшее желе выложить на тарелку, полить медовым йогуртом и украсить мятой.
  6. Дополнить десерт можно бананами или любыми другими фруктами и корицей.
Exit mobile version