Кухня

IMG_9507-1

Тыква превращается… 5 рецептов от Арины Лисецкой

Суп-пюре из пряной тыквы Суп-пюре никогда не выходит из моды, а тыквенный завоевал первое место в западном мире по популярности. Сколько рецептов уже было написано… Но всегда можно найти новый!…

1690120-5760x3840-Coffee_219 copy+

7 чашек кофе по новым рецептам

Консервативные кофеманы верны черному кофе без молока, но если бы их было большинство, то кофекарты не баловали бы посетителей кофеен сорока позициями. Существует много способов разбавить кофейный рацион – и…

cinnabon-cinnamaon-rollsmai copy

Классика американской кухни. Нет-нет, конечно, не картофель фри

Многие наивно полагают, что американская кухня — это бургеры и картофель фри.  Гастрономический антрополог, кулинарный эссеист, почетный член и советник Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси, член Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей России,…

Таша 1-1

Таша Лопатенко: «Белорусам нужно научиться гордиться своей страной, едой и не извиняться за «деревенскую» кухню»

Гастрономический антрополог, кулинарный эссеист, почетный член и советник Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси, член Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей России, член международной ассоциации Slow Food, популярный блогер, путешественница и просто мама двоих…

Фото 4_березовый квас+

В поисках белорусской кухни: кулинарная экспедиция в Пинский район

Все началось с идеи собрать кулинарное наследие родственников. Затем люди из разных уголков Беларуси стали приглашать в гости, делиться историями и рецептами. И вот уже более 15 лет Елена Микульчик,…