5-1

Букет по вкусу. Что такое овощная флористика?

Букеты бывают из цветов, конфет, мягких игрушек, воздушных шаров… А как насчет букета из перцев, чеснока, моркови, яблок или гранатов с виноградом? Ольга Федосеева создает фруктово-овощные шедевры, которые и дарить, и есть – удовольствие. 

IMG_7110Если бы мне год назад сказали, что я буду составлять букеты из овощей и фруктов, я бы покрутила пальцем у виска и сказала, что это сумасшедшая идея. Потому что год назад я была преподавателем в университете, собиралась поступать в аспирантуру на веб-дизайн и ни о каком прикладном творчестве не задумывалась. Но в самый ответственный момент, когда все документы в аспирантуру были собраны и оставалось только их подать, муж спросил: «А ты уверена, что тебе именно это нужно? Ты хочешь стать крутым веб-дизайнером?» И что-то щелкнуло: я села, проанализировала ситуацию и поняла, что на самом деле вижу себя совсем в другом. Но если бы не муж, мне никогда не хватило бы смелости принять такое решение.

Создавать что-то своими руками мне нравилось всегда. Однако идея составлять букеты из овощей и фруктов пришла спонтанно. Но моя история совсем незатейливая: однажды вечером я листала ленту социальной сети, рассматривала фотографии и остановилась на изображении фантастически красивого овощного букета. Я тогда подумала: почему бы не сделать такой букет и мне?.. Свое первое творение я подарила свекрови. Помню, пока несла букет по улице, прохожие с интересом смотрели, оборачивались, спрашивали, где купила. Реакция мамы тоже придала уверенности, и я поняла: «Пора!»

Знаете, это первое в моей жизни дело, которое приносит мне столько удовольствия! Я даже подумать не могла, что так заболею фруктово-овощной флористикой. Причем одинаково люблю и процесс поиска подходящих «ингредиентов», и создание, и вручение букетов. Можно сказать, совместила приятное с полезным. Мне с детства безумно нравится ходить по рынку, рассматривать, пересматривать, выбирать продукты. Не работа, а сплошной релакс. 3

Я делаю букеты из фруктов, овощей, иногда добавляю в композицию цветы, специи. Люблю экспериментировать и составлять необычные сочетания. Но больше всего мне нравится работать именно с овощами. Очень хочется показать их красоту людям. Фрукты ведь практически всегда круглой формы, и букеты из них получаются, как мне кажется, не такими интересными. То ли дело овощи! Они такие разнообразные – с ними фантазировать и фантазировать! Например, букет из разных видов перца. «Перцовый» букет, кстати, у меня часто заказывают для подарка мужчинам. По радостным отзывам понимаю, что подарок мужчинам приходится по вкусу. 7

По-новому открыла для себя чеснок. Раньше ничего примечательного в нем не видела, а теперь чеснок – мой фаворит. Это растение такое необычное и живописное! Идеально для букетов. IMG_3574

Пожалуй, самый волнительный для меня заказ был, когда девушка выбрала большой букет в подарок своему отцу. Она попросила использовать открытый гранат, яблоки, перец, чеснок, хлопок и шампиньоны. Я долго думала, каким образом все продукты соединить, но итог понравился всем, особенно отцу. 4-килограммовый да еще и съедобный букет его впечатлил! 12

Есть у меня мечта: сделать креативный овощной букет невесты. Идей для воплощения накопилось много. Надеюсь, отважная невеста скоро найдется.

Текст: Наталья Гантиевская

Фото: Екатерина Гарбулько